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一种用于改善人体肠道健康的鼠李糖乳杆菌制品
发布人: 全国农业科技成果转移服务中心
发布时间: 2019年04月25日
修改时间: 2021年01月12日
关键词:
分类: 加工 > 农产品加工 > 乳制品加工 >
  • 成果介绍
  • 知识产权信息
  • 交易详情
概述:

通过牛津杯试验结果表明,鼠李糖乳杆菌能产生抑菌物质,其能够明显抑制金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureusATCC 6538P)和大肠杆菌(E. coli ATCC 25922)。通过益生性试验结果表明,鼠李糖乳杆菌具有良好的耐酸、耐胆盐、体外黏附能力的益生性。在pH为3.0的酸性环境下孵育3h后,鼠李糖乳杆菌1.0320菌落数维持在105CFU/mL以上;在0.3%的高浓度胆盐中孵育4h后,鼠李糖乳杆菌1.0320菌落数维持在107CFU/mL以上;鼠李糖乳杆菌对Caco-2单层细胞的黏附率达到25.15%;鼠李糖乳杆菌的表面疏水性为18.64%。确立了鼠李糖乳杆菌高密度培养配方,其菌粉制剂中的活菌数可达到1012CFU/g以上。通过小鼠体内动物试验结果表明,鼠李糖乳杆菌对结肠炎小鼠的肠黏膜具有明显的修复作用。

创新点:
利用高密度培养方式,能显著提高菌体浓度,缩短生产周期,缩小反应器体积,减少设备投资,从而降低成本,节约资源,减少污染,提高综合生产效率,且工艺操作简单易控。本菌剂可产抑菌物质,且对结肠炎小鼠的肠黏膜具有明显的修复作用,同时,优化的培养条件能够增强菌种本身的适应性和抗逆性,其菌粉制剂中的活菌数可达到1012CFU/g以上,产品活菌数大大高于目前市场水平,具有高稳定性和高活性。
节本增效情况:
应用该菌株可生产具有明显调节人体肠道健康的固态饮料、营养健康食品等产品,年可创造产值达3000万元以上,具有较高的经济效益。
市场应用前景:
随着社会经济的发展,人们生活水平的提高,越来越多的人关注身体健康,益生菌产品具有调节人体健康的作用,也成为了关注的焦点。益生菌产品为解决人类滥用抗生素带来的健康困扰和环境污染提供了新的选择方案。鼠李糖乳杆菌菌粉制剂的活菌数可达到1012CFU/g以上,有着良好的应用优势和应用效益,能够满足人们对益生菌产品质量日益增长的需求,具有较强市场竞争力,拥有广阔的市场潜力和发展前景。
  • 成果成熟度:可以量产
  • 预期交易方式:完全转让,许可转让,许可实施,技术入股,合作开发,其他